Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовит заправку для фунчозы. Вместо рисового уксуса можно взять яблочный, а кунжутное масло заменить другим растительным маслом, например, арахисовым. Сахар добавляется опционально, можно заменить его на сладкий сироп или мед, либо не добавлять вовсе. Таким соусом можно заправлять как холодную лапшу, так и горячую. Соус получается ароматным, пикантным и очень насыщенным по вкусу.
Блюдо: Соусы
Состав / Ингредиенты:
- Вода 50 мл
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Рисовый уксус 2 ст. ложки
- Масло кунжутное 1 ст. ложка
- Перец чили хлопьями По вкусу
- Молотый кориандр 1/2 ч. ложки
- Корень имбиря 3 грамма
- Чеснок 1 зубчик
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сахар 1 ч. ложка
Количество порций 2
Калорийность
159 ккал
Калорийность
13 г
Белки
0 г
Жиры
11 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Заправка для фунчозы»
Подготовьте все ингредиенты.
Очистите чеснок и корень имбиря от кожуры, мелко порубите. Можно также натереть их на мелкой терке или пропустить чеснок через пресс.
В небольшом сотейнике соедините воду с соевым соусом и рисовым уксусом.
На небольшом огне доведите до кипения и проварите пару минут, чтобы жидкость начала немного выкипать и густеть.
Добавьте чеснок и корень имбиря.
Добавьте сахар, все перемешайте, чтобы он растворился. Проварите еще 1 минуту.
После добавьте все специи.
Влейте кунжутное масло и все перемешайте.
Попробуйте соус на вкус, по необходимости добавьте того, чего не хватает. Прогрейте соус еще 1 минуту.
Заправка для фунчозы готова!
Источник: povar.ru
