Описание приготовления:

Фруктовый кефир можно купить в магазине, но чаще всего в нем много всяких не очень полезных добавок. А ведь его очень просто сделать дома. Можно взять не только свежую клубнику, но и замороженная отлично подойдет. Сахар можно не добавлять совсем или заменить его на мед.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Кефир Блюдо: Напитки / Молочные

Состав / Ингредиенты:

• Кефир 300 мл
• Клубника 200 грамм
• Сахар 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

53 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Клубника с кефиром»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления клубники с кефиром.

Ягоды переберите, выложите в сито и сполосните в теплой воде. Дайте воде полностью стечь или обсушите ягоды салфеткой.

Удалите у ягод всю зеленую часть.

Разрежьте ягоды на части.

Переложите ягоды в блендер и добавьте сахар.

Влейте в чашу с клубникой кефир.

Пробейте все до однородного состояния.

Разлейте клубнику с кефиром по стаканам и подавайте.

Совет от повара:

1. Ягоды должны быть сочными, но не перезрелыми, чтобы не дать слишком много лишнего сока.
2. Вместо сахара можно использовать мёд, кленовый сироп или сахарную пудру — они растворяются быстрее и придают интересные оттенки вкуса.
3. По желанию добавьте ваниль или корицу. Щепотка ванильного сахара или корицы в кефире оттенит ягодный вкус и сделает аромат более сложным.
4. Если хотите сделать ПП вариант, добавьте в порцию 1 ч.л. семян — они разбухнут и загустят кефир. По желанию можно добавить гранолу или овсяные хлопья.
5. В жаркий день замените часть свежей клубники замороженной — она станет «льдом», но не растечётся в кефире.

Источник: povar.ru